私房菜大全

香 港 食 家 私 房 菜 大 全

香港でここ数年人気の私房菜(プライベートレストラン)。普通のマンションの一室を隠れ家レストランとして使っているパターンが多いが、そのためほとんどの私房菜は看板も無いし、予約の仕方もわからない。

その私房菜について、ランキング付きの紹介サイト発見。これを見ればリアルタイムで人気の私房菜が分かるし、地図はないが住所と電話番号くらいは分かる。もちろん投票も出来る。

広東語のみのサイトではあるが、必要な情報は大体分かる。例えば私房菜の定義として5つ条件を挙げている。

私房菜必須符合以下五大條件
1. 無招牌,多躲在住宅樓宇上
2. 無walkin
3. 無menu
4. 食廚師的手藝
5. 10 以下小本經營

この条件を満たす私房菜が40件ほどリストアップされている。